bedread歡迎您
手撕雞的做法怎麼做
時間:2019-06-13 10:28:01 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料 雞一隻 蔥適量 薑適量 蒜頭半個 生抽2湯匙 鹽半湯匙 麻油1湯匙 花雕酒2湯匙 魚露半湯匙 糖少許 做法
-
把雞洗凈,然後,邊塗鹽邊替雞做按摩,把雞放進冰箱,醃兩小時或醃過夜。
-
把薑切片。
-
燒一鍋水。把薑片放在雞上,蒸約 30 分鐘。(雞熟後,碟子上的雞油不要倒掉。)
-
用冰水浸雞,可令雞肉嫩滑。
-
把雞皮撕掉不要,雞肉撕成小塊。
-
把薑、蔥切絲,蒜頭切碎。
-
將生抽、鹽、麻油、花雕酒、魚露和糖混合好。
-
把油下在鑊中,鑊燒紅後,放下薑絲、蔥絲和蒜蓉。
-
倒下混合好的調味料在鑊裡,翻炒幾下。倒下蒸雞時出的雞油,再翻炒。把醬汁倒進雞絲內,拌勻,便可食用。
閱讀全文
上壹篇:紫蘇味噌豬排捲的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章