醃檸檬的做法怎麼做

簡介 醃檸檬是摩洛哥料理重要的調味料，咸酸的醃檸檬有神奇的力量，可以讓料理的所有味道緊緊結合一塊，反帶點甘甜，就像臺菜會加點糖來突顯其他味道般。 沒有加其他有的沒有化學物，就拿比較優且不含碘的鹽來制作，超天然的。 材料 黃檸檬1顆 鹽2大匙 做法

1. 
   1

   材料和1個幹凈消毒後的玻璃瓶。

2. 
   2

   黃檸檬兩端反向切，深至2/3。

3. 
   3

   兩端切口，填進鹽。

4. 
   4

   盡可能讓每處都吃到鹽。

5. 
   5

   放入瓶內，再把其他的鹽都進去。

6. 
   6

   蓋上瓶蓋，放在陰涼處儲放。我的瓶子可以裝進4顆，請依份量選擇瓶子大小，盡量不要留太多空間，那意謂著空氣也多。瓶子一定要清洗，也不要有殘留的味道，用滾水煮過烘幹或是酒精消毒過，才不會發黴。