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醃檸檬的做法怎麼做

時間:2019-06-13 09:38:48 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 醃檸檬是摩洛哥料理重要的調味料,咸酸的醃檸檬有神奇的力量,可以讓料理的所有味道緊緊結合一塊,反帶點甘甜,就像臺菜會加點糖來突顯其他味道般。 沒有加其他有的沒有化學物,就拿比較優且不含碘的鹽來制作,超天然的。 材料 黃檸檬1顆 2大匙 做法
    • step1
    1

    材料和1個幹凈消毒後的玻璃瓶。

    • step2
    2

    黃檸檬兩端反向切,深至2/3。

    • step3
    3

    兩端切口,填進鹽。

    • step4
    4

    盡可能讓每處都吃到鹽。

    • step5
    5

    放入瓶內,再把其他的鹽都進去。

    • step6
    6

    蓋上瓶蓋,放在陰涼處儲放。我的瓶子可以裝進4顆,請依份量選擇瓶子大小,盡量不要留太多空間,那意謂著空氣也多。瓶子一定要清洗,也不要有殘留的味道,用滾水煮過烘幹或是酒精消毒過,才不會發黴。

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