bedread歡迎您
咖喱雞片菜花的做法怎麼做
時間:2019-06-13 08:54:19 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 對於咖喱, 大傢都不陌生, 咖哩是用多種香料調制成的特殊調味料,作燴飯、燴菜的淋醬或者調入醬料中增加醬料的香味等多種功能。咖喱中含有多種辣味的香料成分, 能增加胃腸蠕動,增進食欲,而且現在也有醫學研究指出,咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能, 因此咖喱不僅能幫助我們調味, 而且能達到養生的目的。說起防癌,還有一樣蔬菜它的抗癌作用也不容小覷, 那就是花椰菜,它可是抗癌明星喲,常吃對人身體有好處。逛市場時看到花椰菜, 價格也還挺便宜呢, 買瞭一大顆回來炒著吃。看著傢裡還有咖喱膏,再搭配些雞肉片, 葷素搭配,做個帶有東南亞異域風味的咖喱菜吧。其實用咖喱做菜調味很省事,它那味辛辣帶甜, 具有一種特別的香氣,非常受人歡迎, 還會令人食欲大增。 當看著色澤艷麗的“咖喱雞皮菜花”端到你面前時, 你會被那純凈的黃色非常吸引人, 咬上一口,一絲微辣中透著咖喱獨有的味道,香濃美味,而且由於它的低熱量低脂肪, 非常容易消化, 所以吃瞭還能輕松享瘦健康減肥呢, 所以一定要試試。 材料
雞脯肉 花菜 咖喱膏 洋蔥 紅蘿卜 咖喱膏 椰漿 淀粉 料酒 油鹽
做法1. 準備好原材料;
2. 雞脯肉切成片,加入鹽、淀粉和料酒, 抓勻後醃制幾分分鐘;
3. 燒熱鍋, 加入適量的油, 放入洋蔥翻炒;
4. 洋蔥翻炒出香味後加入紅蘿卜片翻炒;
5. 微微出紅油後下入雞片翻炒;
6. 直至雞片變色後加入花菜一起翻炒;
7. 加入咖喱膏,翻炒直至完全化開;
8. 再加入適量的椰漿, 煮一下;
9. 煮好後加入鹽等調味料翻炒均勻;
10. 盛入碗中。
小訣竅1. 雞脯肉片先加入鹽、淀粉和料酒提前醃制一下, 讓雞肉有些底味;
2. 先爆香洋蔥, 因為紅蘿卜要用油煸炒才有利於胡蘿卜素的吸收, 所以也先加入與洋蔥翻炒;再放入花菜;
3. 將所有的菜放入煸炒後加入咖喱膏一起翻炒,直至咖喱膏融化開,再加入椰漿一起煮,直至菜花煮熟;最後加入鹽調味。
閱讀全文
上壹篇:香橙白菜絲的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章