栗子蔥燒雞的做法怎麼做

簡介 我喜歡又香又甜的栗子，簡單又有栗子的食譜最吸引我瞭。 不過剝殼這東西還真不是我的長處，今天在菜市場看到已剝好殼的栗子趕緊買回來入菜用。 材料

雞腿 1隻,剝好殼的栗子 10~15顆,幹香菇 5朵,蔥 2~3根,薑片 1~2片,醬油 2大匙,米酒 1大匙,糖 少許,清水 100ml

做法

1、先將所有材料準備好。雞腿已經切好，先用米酒醃一下(額外的米酒)。幹香菇泡水，栗子因為已剝殼，直接拿去蒸15分鐘。調味料也可以先調配好stand by

2、鍋裡先加油，把薑片、蔥白先入鍋爆香。接著把雞肉放入鍋中，讓雞肉表面先上色。接著加入泡軟的幹香菇，與其他調味料(水先不加)拌炒一下。再加入栗子跟水。這時攪勻後可蓋上蓋子悶一下。雞肉會變得更嫩歐~

3、等悶幾分鐘後可以打開鍋蓋攪拌一下，約悶10~15分鐘，起鍋前加入太白粉水勾芡，把水稍微收幹然後加入蔥段即可上桌~