蔓越梅燕麥司康的做法怎麼做

簡介 司康Scone一直是英式下午茶的代表。不過臺灣比較少見，可能是因為口感比較幹。不過真的好吃的司康，是滿口的麥香，搭配甜而不膩的果乾，絕對是下午茶最適合的點心之一。 這次做的是最簡單、用最少道具，成功率最高的蔓越莓燕麥司康，吃過的人都非常滿意喔。 材料 無鹽牛油113g 細砂糖1/2杯 中筋面粉13/4杯 泡打粉3/4小匙 鹽1/4小匙 小蘇打粉1小匙 雞蛋1顆 牛奶160cc 蔓越莓幹1/2杯 燕麥3/4杯 做法

1. 
   1

   過篩面粉、鹽、泡打粉、小蘇打粉，加入糖後，稍微拌勻。奶油放室溫軟化後，用刀子切成骰子大小，倒入粉類混合，加入燕麥、蔓越莓乾，再加入牛奶，用刮刀或湯匙攪拌均勻。

2. 
   2

   用冰淇淋勺舀入烤盤，我直接用杯子蛋糕的紙膜與烤盤，刷上蛋液。烤箱預熱190度C，放進烤箱烤15-18分鐘，直到竹簽拔出不沾黏即可。