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紅豆年糕的做法怎麼做

時間:2019-06-12 20:19:49 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 成品約六吋2CM厚度 材料 糯米粉180g 二砂糖120g 175cc 蜜紅豆150g 做法
    • step1
    1

    水煮滾放入二砂糖

    • step2
    2

    攪拌至溶解,放涼

    • step3
    3

    糖水冷卻後,分次加入糯米粉攪拌均勻無顆粒

    • step4
    4

    加入蜜紅豆攪拌

    • step5
    5

    容器中塗上一層橄欖油,將年糕糊倒入容器中

    • step6
    6

    放上蜜紅豆點綴

    • step7
    7

    放入蒸爐中設定100度45分(年糕較不易熟,建議可以少量制作,或是分多個容器呈裝,記得延長蒸烤時間)

    • step8
    8

    確認年糕中心蒸熟,即可放涼待冷卻約一日後脫模

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