茄子 3條,蒜頭 3瓣,醬油 3大匙,糖 適量,水 1杯
1、將茄子切成厚斜片、蒜頭切末
2、將茄子放入事先熱好的油中炸熟(變軟即可)
3、把油鍋取出用剩餘的油爆香蒜頭，放入茄子拌炒加入醬油、糖、水，收汁試味即可
