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檸檬卡特卡的做法怎麼做
時間:2019-06-12 19:33:03 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 檸檬卡特卡,我做瞭兩次,第一次按原方子做的,但是用油量,簡直是恐怖啊,第二次我就控制瞭,效果也不錯。先上原方子 材料
黃油100克,檸檬皮屑0.25個,糖粉80克,鹽,香草粉,低粉100克,泡打粉5克,牛奶15克,檸檬汁5克,全蛋2個
做法1.室溫軟化的黃油加入糖粉、鹽、香草粉、檸檬皮屑充分拌勻至無結粒狀。分次加入蛋液,拌勻至無結粒狀。
2.分兩次加入過篩低粉和泡打粉,以切拌分式混合。
3.切拌方式加入牛奶拌勻。
4.我用的紙杯,在紙杯中線倒入一些面糊,然後放一小勺果醬,然後再放些面糊,7分滿就可以瞭,以180度烘烤。
5.待面團中間快膨脹起來時,用小刀沾水從中間割一刀。
6.烤完放涼就可以瞭,這個量大概可以做6個。
小訣竅第二次做的時候,黃油我減少到80還是70忘瞭,大傢要是想減少,又拿不準,就用75好瞭,出來的口感也是不錯的,很好吃哦,就是胖胖,嘿嘿~~
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