咖哩地瓜蒸肉片的做法怎麼做

簡介 吃地瓜可以排毒、助消化是大傢都知道的健康蔬菜，尤其是含有豐富的淀粉質與纖維素，常常被拿來當作正餐食用。 「咖哩地瓜蒸肉片」料理方式相當簡單，隻要將肉片包裹地瓜或是蔬菜後，搭配濃鬱滑順的咖哩醬蒸煮後，就可以直接食用，營養均衡、口感美味，大傢可以試看看。 材料

裡肌肉 180g,地瓜 80g,薑 10g,蒜 10g,青蔥 5g,紅辣椒 5g,牛頭牌咖哩塊 2塊,蒸肉粉 40g,辣豆瓣醬 10g,水 80cc

做法

1、裡肌肉切片，地瓜切塊，薑、蒜切碎，蔥及紅辣椒切絲備用。

2、將地瓜以熱油約160度炸3分鐘取出，裡肌肉片、薑、蒜碎、咖哩塊及其他調味料抓醃備用。

3、取盤子放入炸熟地瓜塊在鋪上步驟1肉片入鍋中大火蒸15分鐘即可撒上蔥及紅辣椒絲完成。