芝心脆皮蝦球的做法怎麼做

材料

蝦仁兒，芝士，咸土司面包，白胡椒，鹽

做法

1.將蝦仁洗凈，去殼和蝦線，用刀背壓成泥狀，加鹽、胡椒調味，沿著同一方向攪打成蝦膠備用；

2.咸土司去邊兒後切成小丁，（不用甜的是因為裡面含糖分，下鍋炸的時候容易發黑、糊），將蝦泥搓成小球狀，裡面包上一塊兒芝士，裹上面包粒，用手壓實；

3.油鍋加熱到5成熱，下入蝦球，慢火炸至金黃即可，瀝幹油可以配上自己喜歡的醬汁。