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黑芝麻沙拉煎鮭魚的做法怎麼做

時間:2019-06-12 18:06:06 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

材料:鮭魚600克,蛋黃3顆,黑芝麻粉3大匙,沙拉醬5大匙,洋蔥1顆,起士絲100克

調味料:酒1大匙,鹽半大匙,黑胡椒粉1小匙

做法

1.取一個碗放入沙拉醬、蛋黃和黑芝麻粉攪拌均勻成為黑芝麻沙拉醬備用

2.洋蔥切絲備用

3.鮭魚先切成大塊的厚片,再均勻撒上黑胡椒粉、酒和鹽略拍至吸收備用

4.起一鍋,放入鮭魚先煎至底面定型,再翻面後,舖上洋蔥絲略微燒一下,再淋上黑芝麻沙拉醬,撒上起士絲後,蓋上鍋蓋以小火燒5分鐘即可完成

廚師叮嚀:

*日式沙拉醬味道較臺式的略微偏酸比較適合

*2公分厚的鮭魚大約燒5分鐘即可熟透

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