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牛油果意面的做法怎麼做
時間:2019-06-12 17:19:14 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 牛油果也叫鱷梨或油梨。牛油果的營養價值很高,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。用果皮泡水飲用,對糖尿病有緩解作用。 牛油果還被稱為植物黃油,本身沒什麼特別的味道,但可與香蕉或奇異果等水果一起打成汁喝就比較好喝瞭,而我剛好喜歡它淡淡的口感,有時會夾在面包裡吃,有時會與其它水果蔬菜切丁拌成沙拉來吃,我不喜歡喝粘乎乎的果汁,覺得那是沒牙的人才喝的。 材料
牛油果1個,蘆筍四條,姬真菇100克,蒜三瓣,意面適量,鹽,黑胡椒碎,芝士粉適量
做法1.先燒一鍋水,水開後放一點鹽再放意面,煮大約10分鐘,至自己喜歡的軟硬度,撈出,過水,裝盤備用;
2.煮面的過程中準備調味;
3.將牛油果去核去皮,一半用勺子碾成泥,一半切稍大的丁,將碾成泥的部分國少許鹽和一匙橄欖油拌勻,成牛油果醬;
4.蒜切末,蘆筍去掉老根切寸段,姬真菇洗後切去蒂;
5.炒鍋註入適量橄欖油,先放姬真菇,炒出水分後推到鍋邊,再放蒜末煸香,最後放蘆筍,調少許鹽,炒勻,倒在意面上;
6.將牛油果粒與牛油果醬也放在意面上,撒適量黑胡椒碎和芝士粉,吃時拌勻即可。
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