鮮蝦青瓜烙的做法怎麼做

材料

黃瓜一根，活蝦，雞蛋兩個（小個的），清水，面粉，鹽，胡椒粉，水淀粉

做法

1.蝦去頭剝殼開背去腸泥後，成蝦仁，用一點點鹽、蛋清、水淀粉上漿備用

2.一根黃瓜擦成絲（汁水也要哦）

3.加兩個雞蛋攪散。加適量清水拌勻（加清水可以讓煎餅更軟糯）。加五湯匙左右的面粉調成糊狀（面粉的量可以按照自己歡來調整），加少量鹽和胡椒粉調勻

4.平底鍋加油，加熱至三成，倒入面糊，把蝦仁排在表面，煎

5.我的平底鍋稍小瞭點，面餅攤的有點厚，所以蓋上蓋子燜瞭會兒，蝦仁全部變紅就基本好瞭