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鮮蝦青瓜烙的做法怎麼做
時間:2019-06-12 15:44:04 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
黃瓜一根,活蝦,雞蛋兩個(小個的),清水,面粉,鹽,胡椒粉,水淀粉
做法1.蝦去頭剝殼開背去腸泥後,成蝦仁,用一點點鹽、蛋清、水淀粉上漿備用
2.一根黃瓜擦成絲(汁水也要哦)
3.加兩個雞蛋攪散。加適量清水拌勻(加清水可以讓煎餅更軟糯)。加五湯匙左右的面粉調成糊狀(面粉的量可以按照自己歡來調整),加少量鹽和胡椒粉調勻
4.平底鍋加油,加熱至三成,倒入面糊,把蝦仁排在表面,煎
5.我的平底鍋稍小瞭點,面餅攤的有點厚,所以蓋上蓋子燜瞭會兒,蝦仁全部變紅就基本好瞭
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