bedread歡迎您
地中海蔬菜湯襯鮮蝦雲吞的做法怎麼做
時間:2019-06-12 15:41:10 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
材料:鮮蝦雲吞4粒,竹炭面少許,蕃茄1顆,大蒜1粒,洋蔥15克,馬鈴薯20克,西洋芹20克,紅蘿卜10克,高麗菜20克,九層塔3葉,蕃茄汁150cc
調味料:橄欖油2大匙,芥末子醬1小匙,鹽適量,胡椒粉適量,蕃茄醬1小碗
做法1.洋蔥切丁,大蒜切末,紅蘿卜切丁,馬鈴薯先切片再改刀切丁,高麗菜切丁,蕃茄先切片再改刀切丁,西洋芹切丁備用
2.鍋中燒熱1大匙橄欖油,先爆香大蒜和洋蔥丁,再放入蕃茄丁翻炒後,加入馬鈴薯丁、紅蘿卜丁、高麗菜丁和蕃茄汁拌炒成蔬菜煳,再放入西洋芹丁、150cc的水和蕃茄醬煮開後轉小火,再加入鹽、胡椒粉和芥末子醬繼續煮約30分鐘成為蔬菜湯備用
3.滾一鍋水,先放入竹炭面滾煮一下,再放入雲吞煮至竹炭面和雲吞熟透後,先將面撈起盛入湯碗中,再盛入雲吞,擺上九層塔後,淋上蔬菜湯即可完成
廚師叮嚀:
*蔬菜湯至少需煮30分鐘才能使蔬菜的甜味完全釋出
閱讀全文
上壹篇:芥蘭牛肉蓋面的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>