小黃瓜炒牛肉的做法怎麼做

簡介 爽脆的小黃瓜和軟嫩的牛肉，用簡單的調味帶出適合夏日的清爽風味♡ 營養均衡的高纖料理，是料理小心機! 調味料中的醬油可以部分改用沙茶醬或豆瓣醬，又是不同口味的變化喔~ 材料

大蒜去皮切碎 3瓣,紅蘿卜去皮切絲 半根,辣椒去籽切絲 一支,小黃瓜切絲 兩根,牛肉切絲 300g,太白粉 一大匙,醬油 一大匙,米酒 一大匙,植物油 一大匙,醬油 三大匙,米酒 一大匙,鹽 適量

做法

1、牛肉與醃料拌勻，放置五分鐘。炒鍋以中大火熱半杯油，牛肉絲下鍋翻炒至3分熟，撈起備用。

2、炒鍋中留1大匙油，中小火爆香大蒜、辣椒、紅蘿卜。

3、翻炒至紅蘿卜變軟後，轉中大火，下牛肉和調味料翻炒，下小黃瓜絲翻炒至均勻即可。