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【信豐農場】普羅旺斯紅藜燉蔬菜的做法怎麼做

時間:2019-06-12 14:13:16 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 五色蔬菜一起吃下肚! 【不知道紅藜是什麼?】 膳食纖維是地瓜的7倍 → 促進腸胃蠕動,預防便秘 鈣 → 增加身體能量代謝、維持心血管健康。 GABA → 安定精神,改善睡眠品質 還有更多在網站! 《信豐農場》官網:http://www.sinfongfarm.com/ 《信豐農場》FB:https://www.facebook.com/sinfongfarm.tjuli 材料 特級橄欖油適量 洋蔥,切厚絲½顆 紅甜椒,切厚絲½顆 黃甜椒,切厚絲½顆 節瓜,切厚絲約1根 茄子,切厚絲½根 番茄,切厚片2-3顆 月桂葉1片 百裡香(可省略)1小把 鹽巴少許 胡椒少許 生紅藜,洗凈瀝幹1/3杯 做法
    • step1
    1

    下油熱鍋,用中小火慢慢的將洋蔥煎炒上色,然後放入甜椒慢慢炒上色。

    • step2
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    加入櫛瓜,依樣慢慢炒上色,然後放入茄子,要有耐心地將所有材料都拌炒成金黃色澤,若油不夠的話可適量添加。加入番茄煮至出水。

    • step3
    3

    轉小火蓋鍋,悶煮約3-5分鐘,蔬菜會大量出水,若水份不夠的話可適量加入蓋過材料的水,不要放太多。加入月桂葉、百裡香、鹽巴和胡椒,開蓋燉煮約15-20分鐘,直到蔬菜軟爛。

    • step4
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    加入紅藜並燉煮約15分鐘,上桌前收幹水分並再次調味即可。

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