吻仔魚羹的做法怎麼做

材料

吻仔魚20公克，蒜末5公克，洋蔥絲適量，紅蘿卜絲15公克，白蘿卜絲50公克，木耳絲20公克，香菜少許，水450cc，鹽1/4小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少許，香油少許，烏醋少許，白醋少許

做法

1.吻仔魚洗凈、瀝幹備用。

2.取鍋燒熱加入少量油，放入蒜末洋蔥絲炒香，再放入紅蘿卜絲、白蘿卜絲、木耳絲拌炒數下，加水煮5分鐘。

3.於作法2加入作法1的吻仔魚與剩餘的調味料略煮，最後以太白粉水勾芡，放入香菜起鍋即可。