煎牛排的做法怎麼做

簡介 誰說在傢煎不出好吃牛排呢~ 買份好牛肉加上掌握好煎牛排的時間，在傢也能煎出超粉嫩好吃牛排! 材料

prime牛排 一份,蒜頭 1-2瓣,奶油 少許,香料海鹽 少許

做法

1、將牛排解凍完全 如果有多餘的水分在下鍋前先用餐巾紙吸幹

2、蒜頭切片

3、奶油加熱融化之後 放入蒜片

4、放入牛排肉 如果牛排肉較厚(超過1-2公分) 建議先煎側面 大約每側30秒左右*** 這時可以使用夾子來夾肉 會非常方便

5、接著煎上下兩面 每面各約一分鐘*** 厚度約一公分的肉 大約重復兩回 (共4分鐘) 厚度超過1.5公分的肉 大約重復三回 (共6分鐘)*** 如果剛開始練習不確定熟度 可以在煎完第一回的時後 切開一點點最厚的地方 確認一下熟度

6、關火之後 放入盤中靜置幾分鐘

7、最後灑上少許海鹽增添香味~

8、最後鍋中剩下的肉汁和油可以拿來炒搭配牛排的蔬菜或是直接淋在牛排上都非常美味~