CDE之醉雞翼的做法怎麼做

簡介 醉雞翼 - 用黎作前菜招待客人，太得體瞭。 除瞭雞翼，鮑魚及鮮蝦都可以糟。 亦可瀏覽醉鮑魚的制作。 http://icook.tw/recipes/68890 材料 雞翼12隻 杞子少許 香糟露2杯 紹興酒半杯 白蘭地少許 玫瑰露少許 糖少許 做法

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   雞翼洗凈,煲熱一鍋水,汆雞翼全熟。放入冷開水及冰內放涼。 杞子，用水喉水沖一沖，略為用熱水浸一浸，唔好浸太耐否則會爛。 調味因個人喜好: 香糟露是主味,加入紹興酒( 或花雕),玫瑰露(今次買到),白蘭地(怕酒味重可以省略)及少許糖調味。 調味一定要蓋過雞翼。 然後放入杞子，放入雪櫃2天以上。(最少2小時)

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   完成