臺式排骨面【五木@好市多】的做法怎麼做

簡介 炸的香酥脆的排骨不論大人小孩都愛，將好市多梅花裡肌豬排稍微醃一下，用少油的方式半煎半炸，配上Q彈的五木原味拉面，一口清爽的湯面、一口咸酥的排骨，稀哩呼嚕飛速吃光光，大人小孩都吃得開心! ♥歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty 材料 五木原味拉面單片包2包 好市多梅花裡肌豬排250g 胡蘿卜半條 青江菜1把 地瓜粉適量 雞蛋1顆 醬油30cc 米酒15cc 胡椒粉1小匙 鹽1小匙 做法

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   備料

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   2. 每個月都會去好市多采買肉品，因為品質好又不貴，雖然份量大，但買回傢後隻要立即用塑膠袋依每餐所需使用的份量分裝後冷凍，每次要用前取一袋解凍後烹調即可，完全不用擔心這一大盤肉對2人小傢庭是沉重的負擔，用俗俗的價錢就可享用新鮮的肉品，超劃算！

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   好市多梅花裡肌豬排每一塊都頗有厚度，先用刀采橫切方式切成兩片厚度差不多的豬排，再用刀背把肉筋打斷，與醃料醃約30分鐘

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   胡蘿卜去皮後切片，用餅幹模壓出可愛的圖案備用

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   醃好的豬排沾上蛋液，再均勻裹上地瓜粉，靜置約3分鐘，讓地瓜粉確實附著於豬排

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   油鍋倒入適量油，油溫約180度，用半煎半炸的方式炸到兩面都金黃色，用筷子戳幾下肉，很容易戳過去的話就表示肉已經熟瞭， 轉大火再炸個幾秒把油逼出，取出後，用廚紙拭去多餘油脂

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   湯鍋水煮滾，將面條放入煮至8分熟

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   再放入青江菜、胡蘿卜，加入少許鹽調味

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   香噴噴的臺式排骨面完成