熱拌蘆薈蛤蜊色拉的做法怎麼做

簡介 特點：色彩鮮艷，美容時尚，中西結合，口味香甜，奶香濃鬱。 材料

主料：甜玉米粒1聽約400克，蘆薈200克，蛤蜊肉100克

調料：自制色拉醬50克

做法

1、活蛤蜊焯水，待蛤蜊張開口即可撈出取肉、洗凈。

2、蘆薈片去皮後，切成1厘米見方的丁。

3、將玉米粒和蘆薈、蛤蜊肉分別飛水放入盤中，自制色拉醬可用味碟跟上，也可用裱花嘴將沙拉醬裱在原料上。

小訣竅

1、原料在飛水時，時間不宜過長，蛤蜊肉如用開水焯，不到1分鐘即可開口，如用涼水與蛤蜊同煮，時間稍長。註：蛤蜊形狀似文蛤，外殼顏色略深些。

2、自制色拉醬：卡夫奇妙醬250克，椰汁50克，煉乳50克，按此比例充分拌和即可。