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蒜蓉辣椒醬的做法怎麼做
時間:2019-06-12 08:49:18 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料 小辣椒1斤 大蒜1/4斤 花椒粒少許 香油75g 橄欖油(傢裡的炒菜油)75g 醬油膏100g 細冰糖30g 做法
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把小辣椒洗凈去蒂頭(用剪刀剪)
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蒜頭洗凈,放果汁機直接打碎!!(盡量別沾手..不然手會熱辣好幾天)
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中小火起油鍋加入香油,將花椒放入炸至香味溢出即可將花椒撈出。
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將辣椒末、蒜末放入花椒香油中拌炒, 並加入橄欖油(油量需蓋過辣椒醬)翻炒約10分鐘,加入醬油膏、細砂糖繼續翻炒約5分鐘。
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直至紅油浮出..就可以熄火將辣椒醬放到要保存的容器中待泠卻後 即可放入冰箱保存!!
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