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補身杞子炒雞丁的做法怎麼做

時間:2019-06-12 08:06:02 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 堅果補健益智,雞肉助長發育,兩者也含有豐富營養。這道「補身杞子炒雞丁」以補血的杞子與雞肉同炒,加上香口的果仁,簡簡單單就是一道補血益腦菜式。 材料

材料 -,杞子 1湯匙,夏威夷果仁 70克,雞腿肉(去皮) 2塊,甘筍(切粗條) 1條,鮮冬菇 6隻,蒜(切碎) 3粒,蔥(切段) 3條,薑(切粒) 2片,葡萄籽油 2湯匙,醃料 -,鹽/糖/生粉 各1茶匙,豉油 2湯匙,橄欖油 1湯匙,胡椒粉 少許

做法

1、將雞髀肉切粒,加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻,再加入橄欖油醃 15分鐘備用。

2、甘筍放入滾水中灼 5分鐘至熟,撈起備用。

3、燒熱鑊,下葡萄籽油,用蒜茸、薑粒和蔥起鑊,加入雞肉以大火炒 2分鐘,再加入冬菇及甘筍略炒。

4、最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。

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