豆包炒川耳菇菇的做法怎麼做

簡介 將生豆皮煎到外酥內嫩，再燒煮，豆皮就容易吸附醬汁，實在好吃的不得瞭！ 材料 生豆皮180g 川耳（或新鮮黑木耳）5g 鴻喜菇1/2包 金針菇1/2包 蘑菇4顆 紅蘿卜20g 薑5g 青蒜1隻 ＜調味料＞： 醬油1大匙 素蠔油1大匙 冰糖1茶匙 清水30～50c.c 香油適量 做法

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   川耳洗凈，用溫水泡開、鴻喜菇和金針菇切除蒂頭，用手剝散、蘑菇切片、紅蘿卜切絲、薑切絲、青蒜切小段備用。

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   起熱油鍋，放入生豆皮煎至兩面金黃酥香後取出，再切成條狀備用。

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   原鍋，放入薑絲、青蒜白爆香，再放入紅蘿卜、川耳和所有菇類翻炒。

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   加入豆包和＜調味料＞翻炒均勻，大火煮滾後，蓋鍋小火燜煮2～3分鐘。

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   起鍋前加入青蒜綠、香油拌炒均勻即完成。