bedread歡迎您
BedRead>美食>泡沫汁蘆筍的做法怎麼做

泡沫汁蘆筍的做法怎麼做

時間:2019-06-12 08:02:50 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 營養補充站:15g脂肪,11g蛋白質,7g碳水化合物,890千焦熱量(213千卡)。 材料

蘆筍1kg,黃油1茶匙(5g),雞蛋2枚,帕爾瑪奶酪粉40g,水2L,淡奶油100ml,白砂糖1茶匙(5g),鹽1湯匙(15g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

蘆筍去除根部,用刀削去底部1/3以下的外皮。取一大鍋,將水倒入鍋中,用大火加熱煮沸,燒沸後加入鹽、白砂糖、黃油和蘆筍,繼續用大火加熱,待水再次燒沸後轉小火慢煮5分鐘,將煮好的蘆筍撈出,瀝幹水分,放入盤中待用。

取200ml煮蘆筍的水倒入小鍋中用大火燒沸,待蘆筍水熬到還剩約100ml時,倒入碗中,放涼。

雞蛋在碗中打散。將蘆筍水倒入雞蛋液中並用打蛋器不斷攪打,直至打出白色泡沫,然後將帕爾瑪奶酪粉、淡奶油和白胡椒粉混合均勻,放入雞蛋液泡沫中攪拌均勻,立刻將泡沫汁澆到蘆筍上即可。

閱讀全文
熱點文章更多>>