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金菇五彩豆腐牛肉煲的做法怎麼做

時間:2019-06-11 20:21:15 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

雞精,胡蘿卜,牛肉,五彩豆腐,金菇,醬油,陳醋,蠔油少許,胡椒粉,鹽,色拉油,淀粉

做法

1.材料準備~胡蘿卜,菠菜等蔬菜汁添加到豆腐裡出來的效果就很不同瞭,哈哈,顏色真喜歡~

2.豆腐切成片,還有胡蘿卜~

3.主角是牛肉裡脊和牛肉湯寶~

4.趁牛肉還沒解凍的時候把肉切成片,然後用刀背拍松~

5.這個過程很重要,用冷水泡10幾分鐘,目的是讓牛肉裡面的血水泡出去,使牛肉的口感更嫩~

6.然後撈出來擠幹水,再放入鹽,雞精,醬油,胡椒粉,少許蠔油,陳醋一起攪拌均勻,再撒一些淀粉,最後放一點色拉油

7.豆腐和金針菇胡蘿卜擺鍋裡~其實這個步驟隻是為瞭拍照好看,下鍋一煮造型就散瞭~

8.放入湯寶加蓋小火煲15分鐘~如果喜歡吃嫩的豆腐可以在多煮下!

9.熱乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出爐,冒著濃濃的熱氣,香味飄瞭出來~

小訣竅

1.趁熱趕緊上桌,湯味很不錯,我想如果有番茄的話加一個或許更美~可是因為廚房的燈光不足,所以看照片的效果實際上差好遠,很遺憾啊~ 2.吃這個牛肉湯煲配米飯就很不錯,創意有營養,熱乎又美味的一頓~!

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