金菇五彩豆腐牛肉煲的做法怎麼做

材料

雞精，胡蘿卜，牛肉，五彩豆腐，金菇，醬油，陳醋，蠔油少許，胡椒粉，鹽，色拉油，淀粉

做法

1.材料準備~胡蘿卜，菠菜等蔬菜汁添加到豆腐裡出來的效果就很不同瞭，哈哈，顏色真喜歡~

2.豆腐切成片，還有胡蘿卜~

3.主角是牛肉裡脊和牛肉湯寶~

4.趁牛肉還沒解凍的時候把肉切成片，然後用刀背拍松~

5.這個過程很重要，用冷水泡10幾分鐘，目的是讓牛肉裡面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩~

6.然後撈出來擠幹水，再放入鹽，雞精，醬油，胡椒粉，少許蠔油，陳醋一起攪拌均勻，再撒一些淀粉，最後放一點色拉油

7.豆腐和金針菇胡蘿卜擺鍋裡~其實這個步驟隻是為瞭拍照好看，下鍋一煮造型就散瞭~

8.放入湯寶加蓋小火煲15分鐘~如果喜歡吃嫩的豆腐可以在多煮下！

9.熱乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出爐，冒著濃濃的熱氣，香味飄瞭出來~

小訣竅

1.趁熱趕緊上桌，湯味很不錯，我想如果有番茄的話加一個或許更美~可是因為廚房的燈光不足，所以看照片的效果實際上差好遠，很遺憾啊~ 2.吃這個牛肉湯煲配米飯就很不錯，創意有營養，熱乎又美味的一頓~！