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中式意大利炒面的做法怎麼做

時間:2019-06-11 19:39:15 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

上等豬肉米(The Duke of Berkshire), 紅,綠,黃辣椒,二個紅小辣椒,蔥,薑,酒,生,老抽鮮醬油,蠔油,意大利面條

做法

1、辣椒切小丁,薑切片(二片), 蔥切段(3厘米長左右),及蔥花。

2、肉米裡面加酒,生老抽少許,再加蠔油。

3、鍋內放油燒熱,加入薑片,蔥花,二個小紅辣椒煸炒出香味後加入肉米,待肉米變白後加入蔥段快速煸炒幾下。

4、倒入煮好後的意大利面條,再加少許蠔油翻動幾下後即可出鍋,裝盆。

小訣竅

1、二個紅小辣椒不要切碎,保持原根,一則炒面不會太辣,二則是為瞭美觀。

2、蔥段隻能煸炒幾下,為瞭保持白綠蔥段色澤鮮艷。

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