豬排佐爐燒鮮蔬幹貝的做法怎麼做

簡介 中秋才過一個月,年菜大戰已悄悄上演。其實在傢做年菜一點都不難的,今天做的是噶瑪蘭豬排佐爐燒鮮蔬幹貝,過年來個西式年菜---豬排餐,也是個新鮮的嘗試喔! 材料 豬排1 鹽適量 黑胡椒粉適量 紅酒15cc 橄欖油10ML 新鮮香草適量 帶殼玉米筍1 紅黃甜椒1 幹貝1 做法

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   食材

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   前一天晚上先用調味料將豬排醃一個晚上

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   將油放入平底鍋中燒熱(要熱鍋熱油且要中大火),先將豬排用夾子夾好,讓豬排在平底鍋中先站好,先煎有肥肉的側邊,將側邊煎到上色微焦

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   再讓豬排平躺將二面分別煎上色即可預熱烤箱用180度烤10分鐘取出先靜置5分鐘,再切開食用。靜置是為瞭讓肉汁能鎖在肉裡面,避免肉汁流失

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   配菜做法玉米筍剝掉一些外殼後,帶殼煮8分鐘取出沖涼備用黃甜椒切圈狀熱水煮一分鐘,將幹貝煎好後,放在黃甜椒上面，紅甜椒切片,用義大利香料胡椒粉橄欖油醃20分鐘,再煎熟

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   【阿娟上菜囉】今天的湯是南瓜濃湯,阿娟是前一天先做好的

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   好市多買的沙拉放在美美的沙拉盆中,顏值破表!

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   主菜來囉!這樣做年菜,是不是很簡單!今年你傢的年菜,就跟著阿娟一起做吧!