雙起司塔的做法怎麼做

材料 馬斯卡彭起司75g 奶油乳酪起司130g 鮮奶40cc 糖35g 檸檬半顆 玉米粉4g 蛋黃適量 奶油85g 糖35g 鹽2g 全蛋1顆 低筋面粉200g 做法

1. 
   1

   塔皮 制作 方式 都一樣、詳細步驟請至我的「生巧克力塔」食譜中看看嘍～謝謝https://icook.tw/users/littlep_7

2. 
   2

   準備好材料～～

3. 
   3

   馬斯卡彭起司+奶油乳酪起司+牛奶+糖+檸檬汁一起全下鍋內⋯隔水加熱不停攪拌

4. 
   4

   全部融合在一起後～再加入過篩的玉米粉繼續攪拌均勻即可關火

5. 
   5

   完成後將內餡裝填至塔模內～（這次塔皮做很醜、失敗⋯殼邊都有裂痕⋯因為⋯一大早準備做點心的時候、才發現低筋面粉有些狀況不能使用、直接整包丟掉！但⋯萬事俱備 隻欠東風的⋯不得已隻好直接先用高筋面粉代替⋯哈哈哈⋯事實證明偷懶不得果然不行！揉面團時就感覺偏硬、冷藏後切割搓圓 壓扁時明顯延展性很不好⋯邊緣已裂

6. 
   6

   裝填好後--》放至冰箱冷凍（2個小時）

7. 
   7

   取出--》刷上蛋黃液--》放入預熱好的烤箱中--》180度烤12分鐘即完成✅

8. 
   8

   放涼後～可進冰箱冷藏保存！