萊菔燒子排的做法怎麼做

材料

材料：蘿卜1斤半，子排1斤半，青蒜4根，香菜1把

調味料：紹興酒100cc，醬油1杯，冰糖半大匙

做法

1.青蒜白切段備用

2.蘿卜削去外皮後切塊，再放入水中煮10分鐘備用

3.子排切塊後，放入燒熱的幹鍋中略微煎一下，再翻面煎至兩面金黃，擺入蒜青，再加入紹興酒、醬油、少許煮蘿卜的水和冰糖煮至湯汁滾開後轉小火蓋鍋煮10分鐘後，加入煮過的蘿卜、蒜白和香菜以小火繼續煮1小時，起鍋前撈除蒜青即可盛盤即可完成