優格檸檬蛋糕的做法怎麼做

材料

原味優格1罐，藍莓果醬1罐，罐頭鳳梨3片，蜜黑棗適量，檸檬1個，紅櫻桃4顆，鮮奶油適量，全蛋1又1/2個，蛋黃1個，細砂糖46.5g，低筋面粉31.5g，玉米粉6g，奶油25.5g，牛奶13g，原味優格7g，檸檬汁少許，檸檬皮絲適量

做法

1.爐作法：

1.將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。2.用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成面煳。

3.取1/3作法2的面煳，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的面煳，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。

4.待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄幹、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。

5.爐作法：

1.將調味料Ａ.置於容器中，另取一深鍋先加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），並將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全溶化。6.用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成面煳。

7.取1/3作法2的面煳，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的面煳，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，覆蓋耐熱保鮮膜，放入加有適量水的深鍋中並加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。

8.待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。