幹燒福壽魚的做法怎麼做

簡介 福壽魚，又稱羅非魚、非洲鯽，其肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，魚刺很少，尤其適合老年人與小孩食用，是潮汕人傢餐桌上的常客。這種魚被稱為“不需要蛋白質的蛋白源”。接下來就跟著小編來學一下這道做法非常簡單的美味佳肴吧：幹燒福壽魚 材料 福壽魚1條 薑1塊 蔥2~3根 鹽適量 胡椒粉適量 生抽適量 油適量 做法

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   ❥在福壽魚身上切刀花，再加鹽醃制

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   ❥ 把薑切絲，蔥切段，放至盤中備用

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   ❥ 在鍋中加入適量油，熱油鍋，放進福壽魚油煎一會，再倒進切好的蔥段和薑絲，加適量胡椒粉

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   ❥ 做法簡單吃起來卻不簡單的幹燒福壽魚就做好啦。如想查看更多美食教學視頻，請搜索wx公眾號“潮音潮人”並關註獲取~

小訣竅

溫馨提示

❥ 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

❥ 火一定要燒旺，下魚之後不要著急翻，等煎到瞭一定程度，遙炒鍋魚會移動時就可以翻瞭

❥ 魚肚子裡黑色的內膜一定要處理掉

❥ 在魚的表面抹點鹽可使魚肉緊實一些，在煎的過程不易粘鍋