烤鯛魚熱橘子汁的做法怎麼做

簡介 烤肉的季節到瞭，我最喜歡隨興又豪邁的料理 。英國名廚馬可.皮爾在戶外碳烤鯛魚，還外帶個烤橘子。因為真不停忙著烤肉都沒時間可以拍照瞭，所以簡單奉上 。有中等肉感油性的鯛魚，也很適合戶外烤肉。烤的香噴噴的鯛魚，淋上烤過微溫的碳烤橘子，名廚喜歡的果香魚跟大傢分享下。 材料 鯛魚幾條 橘子幾顆 橄欖油3大湯匙 鹽1大湯匙 胡椒適量 做法

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   1、魚身上頗幾刀，醃料弄好均勻抹在魚上。最好放在可以翻動的烤肉架，每五分鐘翻動下。2、魚快6分熟的時候，放橘子在烤架上面一起烤。3、橘子烤到有點發亮的碳香的時候就可以把溫溫的果汁淋在魚肉上，搭配一些cress類的沙拉、橄欖油.、BBQ魚就好瞭。