培根奶酪咸派的做法怎麼做
（8寸派盤1個）
【派皮材料】低筋面粉200克、冷藏黃油100克、鹽6克、細砂糖3克、雞蛋2個
【派餡材料】洋蔥80克、大蒜16克、黃油16克、培根120克、蘑菇180克、意大利混合香料1/4小匙、 黑胡椒粉1/16小匙
【派餡佈丁液材料】大個雞蛋2個、淡奶油120克、鹽1/16小匙、黑胡椒粉1/16小匙、肉桂粉1/16小匙
【表面材料】馬蘇裡拉奶酪絲100克
【烘烤】180度，中層，上下火，烤30分鐘至表面金黃。
做法【派皮做法】：
1、低筋面粉、細砂糖、鹽放在一個盆子裡，用手動打蛋器攪拌均勻，從冷藏室剛取出的黃油切成小塊放入。
2、用手搓揉成面包碎狀。
3、蛋液打散後，加入。
4、用筷子稍微拌合一下，用手把面團抓捏成團。
5、包上保鮮膜，入冷藏室至少半個小時備用。
6、派盤內部塗抹一薄層軟化的黃油，底部墊張油紙。
7、取出冷藏好的面團，案板上撒上適量高粉防粘，用搟面杖搟成約0。3毫米厚的面皮。
8、用搟面杖把面皮松松的卷起。
9、搭成派盤上並攤開。
10、用手將底部和邊緣輕輕按壓至和模具貼合。
11、用搟面杖在派盤的表面滾動一圈，搟掉多餘的派皮，並用手把派皮的邊緣部分再次整理和模具貼合。
12、用叉子在底部叉出些小孔。
13、在派裡鋪上一層油紙，裡邊放上重石。
14、入預熱至180度的烤箱，中層，25分鐘左右，烤至表面發黃輕熟取出放涼備用。
【小羅嗦】：
1、派皮中沒有其它液體，隻有雞蛋，合成的面團軟濕粘，如果太濕不可操作，可以放入冷藏室半小時再取出繼續。
2、多餘的派皮可以包上保鮮膜冷凍保存，下次用前提前取至冷藏室解凍即可。
3、多餘的派皮切成片或條狀，刷上蛋液再撒些芝麻，170度烤烤15分鐘左右，就成為非常美味的咸味餅幹瞭。
【組合】：
1、制作派餡：把派餡佈丁液材料中的所有材料混合放入一個盆裡攪拌均勻備用。
2、洋蔥、蘑菇切成丁，大蒜切末、培根切小塊備用。
3、炒鍋裡加入黃油燒熱，再加入大蒜和培根翻炒均勻。
4、加入洋蔥炒勻。
5、加入蘑菇碎炒勻。
6、加入意大利混合香料和黑胡椒粉，炒至蘑菇變軟。
7、把炒好的餡料倒入烤好的派皮中，鋪勻。
8、均勻的倒入派餡佈丁液。表面撒上一層馬蘇裡拉奶酪絲，入預熱至180度的烤箱中，中層，上下火，烘烤30分鐘，至表面金黃即可取出。
9、取出後放在冷卻架上冷卻後再脫模。