藍莓爆漿馬芬的做法怎麼做

簡介 說起小蛋糕，不禁會想起小時候常吃的蜂蜜雞蛋糕，簡簡單單，甚至有些粗糙油膩，卻是童年記憶中不可多得的香甜滋味。如今這種簡單普通的蛋糕早已無法滿足我們挑剔的味蕾，特別對小朋友來說，達到好吃的標準已遠遠不夠，既要健康營養，還得造型誘人。這款藍莓爆漿瑪芬造型可以滿分吧，外表金黃誘人，酥香撲鼻，整粒新鮮藍莓鑲嵌其中，宛如一粒粒藍寶石，一口咬下去藍莓漿汁在唇舌間爆裂，酸酸甜甜的味道盈滿口腔，讓人無法不愛它。 材料

主料：低筋面粉150g、無鹽黃油65g、牛奶45g、煉奶45g、小個雞蛋1個、細砂糖50g、泡打粉5g、藍莓100g

配料：酥性餅幹2片

做法

【準備】

酥性餅幹放入保鮮袋捏碎，做為裝飾酥粒

【做法】

1、將黃油放入攪拌盆，隔水融化；

2、然後加入牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻；

3、再加入煉奶，攪拌均勻；

4、再加入雞蛋，攪拌均勻；

5、泡打粉與低筋粉混合，篩入盆中，再加入白砂糖；

6、用刮刀把面煳攪拌均勻，倒入一半冷凍藍莓，再次用刮刀攪拌均勻；

7、把紙杯放入模具中，然後把面煳平均分配到紙杯中；

8、然後在每個蛋糕上放3顆藍莓；

9、最後將餅幹酥粒均勻撒在每個杯子蛋糕上，鋪滿就可以；

10、老板嵌入式烤箱設置烘烤模式，溫度180度，時間25分鐘，預熱結束後，將蛋糕放入中層，程序結束後用牙簽檢查沒有濕黏面煳就說明烤熟瞭。

小訣竅

1、藍莓冷凍一下再用，爆漿效果會更好；

2、裝飾的藍莓要盡量放中間，因為加熱過程中蛋糕會膨脹，會將藍莓擠到邊上，爆漿後容易流到杯子外面，影響美觀；

3、沒有酥性餅幹也可以自制酥粒，但用餅幹碎更方便。