韓式海鮮嫩豆腐鍋的做法怎麼做

簡介 韓式嫩豆腐(순두부)口感近似豆花軟嫩綿密，一般都是配海鮮或豬肉燉煮成辣湯，豆腐滑嫩湯頭香辣令人欲罷不能。 材料 嫩豆腐400g(1包) 做法

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   洋蔥絲:45g(1/3顆)金針菇:44g辣椒圈:7g(1條)蔥花:10g蒜末:4g(1顆)蝦子:100g(5隻)魷魚片:137g(1尾)蛋:2顆水:600g醬料:鹽:1/2大匙韓國牛肉粉:1/2小匙(2.5g)韓國辣椒粉:2大匙香油:1大匙(15g)

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   醃料:胡椒粉:1/8小匙酒:1大匙,海鮮清理後入醃料裡醃接著準備其他食材。

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   起鍋放入香油、辣椒粉、蒜末、蔥白、辣椒圈跟海鮮炒香後加入豆腐、蔬菜跟水。

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   水滾後加鹽跟牛肉粉調味倒入蛋白，撒上蔥綠放上蛋黃擺盤即可。

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   有時候湯頭加入牛肉粉會更美味。牛肉粉我們也沒特地買哪牌，有特價的就選特價的，差不多價位就選大牌子的。

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   小叮嚀:1.海鮮要不要醃過去腥視個人喜好，因為我的海鮮都是冷凍的，我覺得沒去腥腥味很重。2.最簡單的煮法就是把所有食材都一起加進去煮滾，再加鹽之類的調味就好。