兩種簡易小餅幹的做法怎麼做

簡介 空閑時烤上兩盤小餅乾， 除瞭可當平日嘴饞的小點心， 有客來訪時也能拿來熱情迎接招待用！ 香草、肉桂、巧克力的內容、成份 都可隨自己平常喜愛的程度做改變喔^^ 材料 肉桂粉1/4茶匙 無鹽奶油50克 糖粉25克 鮮奶油40㏄ 80％巧克力磚2或3塊 低面75克 杏仁碎適量 無鹽奶油50克 糖粉35克 幹燥百裡香適量 原味優格50ml 奶粉10克 低筋面粉60克 無鋁泡打粉1/4茶匙 做法

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   a.奶油放室溫軟化後與糖粉、肉桂粉以橡皮刮刀拌勻，b.巧克力磚微波加熱30~40秒或隔水加熱融化，c.融化巧克力液加入1拌均勻、鮮奶油加入拌均勻，d.過篩低筋面粉加入拌均勻，

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   e.杏仁碎加入拌均勻(這邊是杏仁條切小丁)，f.拌均勻的面糊放入擠花袋，前端剪喜歡粗細的擠口， 從中心往外順向畫圓擠出圈圈在烤盤上，g.烤箱預熱10分鐘，以180度烤25分鐘左右， 再視餅幹及自傢烤箱狀況150度烤5～10分鐘， 熄火烤箱中悶到溫降、取出ok！ ◎鮮奶油可在操作餅幹面糊前提早10至15分中放室溫下！加入步驟3以上的糊狀物時確實攪拌均勻，才不會因溫差造成顆粒！◎巧克力磚加3塊，餘味略帶一絲絲苦味，喜愛巧克力苦味可試試～yummy！(使用其它巧克力參考數據：2塊約12克)◎成品直徑約5㎝的餅幹12塊。

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   a.放室溫軟化的奶油加糖粉以橡皮刮刀拌均勻， 加入奶粉、原味優格、幹燥百裡香以電動攪拌機打成均勻奶油糊，

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   b.加入過篩低筋面粉與泡打粉，橡皮刮刀以不規則方向拌均勻，c.完成的餅幹糊放入擠花袋、以喜愛的擠花嘴擠在烤盤上，170度烤20~30分鐘(視各傢烤箱狀況、餅幹大小、中途觀察上色程度)，熄火悶至溫降取出ok！ ◎百裡香可用其它喜愛香草替代！◎成品直徑約4.5㎝的餅幹20塊。