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番茄燉牛腱的做法怎麼做
時間:2019-06-11 14:59:26 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 牛番茄正當令便宜又好吃,與牛腱燉煮,一整鍋的茄紅素。 夏日沒胃口嗎?簡單燉上一鍋, 可以當主菜(燴飯、冷面、牛肉面)、點心或早餐(卷餅、三明治、沙拉)、湯品(蔬菜湯、羅宋湯),讓傢人有不同的驚喜(食譜逐一奉上)。燉好之後,建議放一夜,隔天再吃會較為入味。 材料 牛番茄6顆 洋蔥二顆 牛腱約700g 番茄汁450cc 醬油150cc 月桂葉6片 義式香料適量 做法
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食材。使用牛腱肉較少油脂,喜歡油脂多的人可以使用牛肋條(燉煮時間要減半)
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牛腱略煎(不用放油)
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趁牛腱在煎的時候,洋蔥切大塊,放入略炒
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趁牛腱&洋蔥在鍋中煎時,番茄切大塊,放入
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加番茄汁
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加等量的水(番茄汁倒完,用空瓶裝滿水)
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+醬油
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+月桂葉
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加蓋中火煮開之後,小火燉煮30分鐘
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滿滿茄紅素
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先將一半Q彈牛腱起鍋(切片用,太軟爛不好切)
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繼續小火燉煮30分鐘至軟嫩
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起鍋+義式香料即可
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番茄牛肉燴飯
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應用:牛肉三明治
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應用:番茄牛肉面
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應用:涼拌牛腱
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應用:番茄蔬菜湯
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應用:番茄牛肉冷面
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應用:牛肉卷餅
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番茄燉牛腱
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