番茄燉牛腱的做法怎麼做

簡介 牛番茄正當令便宜又好吃，與牛腱燉煮，一整鍋的茄紅素。 夏日沒胃口嗎？簡單燉上一鍋， 可以當主菜(燴飯、冷面、牛肉面)、點心或早餐(卷餅、三明治、沙拉)、湯品(蔬菜湯、羅宋湯)，讓傢人有不同的驚喜(食譜逐一奉上)。燉好之後，建議放一夜，隔天再吃會較為入味。 材料 牛番茄6顆 洋蔥二顆 牛腱約700g 番茄汁450cc 醬油150cc 月桂葉6片 義式香料適量 做法

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   食材。使用牛腱肉較少油脂，喜歡油脂多的人可以使用牛肋條(燉煮時間要減半)

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   牛腱略煎(不用放油)

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   趁牛腱在煎的時候，洋蔥切大塊，放入略炒

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   趁牛腱&洋蔥在鍋中煎時，番茄切大塊，放入

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   加番茄汁

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   加等量的水(番茄汁倒完，用空瓶裝滿水)

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   +醬油

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   +月桂葉

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   加蓋中火煮開之後，小火燉煮30分鐘

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    滿滿茄紅素

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    先將一半Q彈牛腱起鍋(切片用，太軟爛不好切)

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    繼續小火燉煮30分鐘至軟嫩

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    起鍋+義式香料即可

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    番茄牛肉燴飯

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    應用：牛肉三明治

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    應用：番茄牛肉面

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    應用：涼拌牛腱

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    應用：番茄蔬菜湯

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    應用：番茄牛肉冷面

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    應用：牛肉卷餅

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    番茄燉牛腱