夏裡亞賓牛排蓋飯的做法怎麼做

簡介 在漫畫《食戟之靈》第十三話當中出現的料理 用作品當中的食譜來做做看吧！ 材料 莎朗牛肉200克 洋蔥1顆 奶油10克 大蒜3瓣 紅酒100ml 醬油2大匙 太白粉水3大匙 鹽適量 胡椒適量 白飯1碗 梅子醬1匙 做法

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   將洋蔥切成末後備用，在牛肉上畫上網狀刀紋，並將牛肉以肉槌拍松

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   把洋蔥末鋪滿牛肉表面，並以手拍打肉面後，將牛肉翻面，鋪上洋蔥後再次按壓，接著靜置15分鐘 把肉上的洋蔥拍掉，並以鹽及胡椒幫肉調味 在鍋中放入奶油及大蒜，將大蒜炒香後，放入牛肉，中火煎約2分鐘，直到表面焦黃變色後翻面，立即蓋上透明鍋蓋，悶至蓋內開始冒出白煙為止，將火轉至最強後，立即關火，將肉取出備用

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   用鍋內的肉汁拌炒洋蔥末，待洋蔥末炒至焦黃後，倒入紅酒，繼續拌炒至湯汁收幹到1/2為止，取出洋蔥備用 將醬油加熱，等稍微聞到焦香味後，把醬油及太白粉水一起倒入剛才炒洋蔥的鍋子當中，一同拌炒至濃稠狀，即完成醬汁 將梅子醬拌入飯中，將肉切塊後放在上面，佐以大量洋蔥並淋上醬汁，即可上桌

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   跟原作的差距，應該在於那洋蔥的顏色吧....