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秒殺照燒雞排(不用味霖)的做法怎麼做
時間:2019-06-11 12:44:10 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 想做照燒,卻發現沒有味霖,用幾樣廚房就有的調味,一上桌立刻被秒殺,好吃哩! 材料
醬油 6湯匙,水 6湯匙,砂糖 3湯匙,米酒 3湯匙,去骨雞腿 2大片
做法雞腿肉事先交叉用刀切過,熱鍋不必加油,雞皮那面朝下煎到金黃,翻面肉煎到金黃,兩片都一樣。
若您使用鐵鍋,皮煎到金黃後,關火約5分鐘,用不銹鋼鍋鏟就可以輕松鏟起,將多餘雞油倒出,翻面後開火,將另一面煎金黃。
倒入照燒醬,煎到醬汁收幹。
雞肉雙面煎到稍微金黃就可以,不必到很深的顏色,澆上約雞肉一半的照燒醬汁,汁收到一半時翻面,最後汁快收幹時,皮那面要朝下煎,到整鍋醬汁幾乎幹燒時,再關火就會看起來油亮多汁喔!
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