芒果摩斯蛋糕（免烤）的做法怎麼做

簡介 簡單容易做，把芒果打成糊，入口更美味····· 材料 無鹽奶油（黃油）30克 餅幹（消化餅）100克 芝士奶酪CreamCheese125克 細砂糖25克 芒果（適中的大）3個 鮮奶油80ml 固體酸奶（優格）40ml 水65ml 魚膠粉25克 做法

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   1先把餅幹壓碎，加入融化的奶油(可隔水融化)，拌勻，壓在6寸蛋糕模上面。放入雪櫃冷10-20分鐘，這個時候可以做其他步驟。（我圖片的蛋糕是用雞蛋糕做低的）

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   芝士奶酪乳打成油狀再加入細砂糖（我喜歡有點檸檬味道格外加入5ml鮮檸檬汁）打勻，再加入優格（分三次加入拌勻）

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   芒果切開兩個（一個留來放面做裝飾），把切好的芒果打成糊狀（不要加水）我慢慢壓成糊的。

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   把芒果糊倒入奶酪糊中拌勻備用。

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   鮮奶油加入小許糖打發，我喜歡隔冰水打發，這樣比較快，容易控制。打至奶油可以拉起後把之前做好的芒果酪糊一起拌勻。打至奶油可以拉起後把之前做好的芒果酪糊一起拌勻。

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   用65ml的清水把魚膠粉充分調勻後隔水加熱至溶解。待魚膠粉水不熱時候（我喜歡用之前冰水隔水降溫）後加入步驟6的糊中。 步驟8把以上材料倒入剛剛拌好的芒果奶酪糊中。

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   再放一些芒果粒做裝飾 放入雪櫃2-3小時完成