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醬香蒸餃的做法怎麼做
時間:2019-06-11 11:51:15 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 餃皮是燙面做的,玲瓏剔透;餡心肉香、醬香濃鬱,吃到口中香潤滑軟。 材料
主料:五花豬肉250克,面粉300克,馬蹄50克,鹽,醬油,甜面醬,料酒,味精,蔥,薑,白糖。
做法1、清水150克煮沸加入面粉中,攪拌均勻後放案板上揉成面團。
2、五花豬肉切片,開水煮熟。另起鍋待油熱後炒蔥、薑,煸出香味後放肉,加入鹽、醬油、甜面醬、料酒、味精、糖,炒上色起鍋,剁成細丁狀加馬蹄沫、蔥花。
3、把面團分若幹份,搟成比普通餃子稍大的皮,包餡成餃子狀。
4、上蒸鍋蒸10分鐘即可。
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