醬香蒸餃的做法怎麼做

簡介 餃皮是燙面做的，玲瓏剔透；餡心肉香、醬香濃鬱，吃到口中香潤滑軟。 材料

主料：五花豬肉250克，面粉300克，馬蹄50克，鹽，醬油，甜面醬，料酒，味精，蔥，薑，白糖。

做法

1、清水150克煮沸加入面粉中，攪拌均勻後放案板上揉成面團。

2、五花豬肉切片，開水煮熟。另起鍋待油熱後炒蔥、薑，煸出香味後放肉，加入鹽、醬油、甜面醬、料酒、味精、糖，炒上色起鍋，剁成細丁狀加馬蹄沫、蔥花。

3、把面團分若幹份，搟成比普通餃子稍大的皮，包餡成餃子狀。

4、上蒸鍋蒸10分鐘即可。