三杯米漢堡的做法怎麼做

簡介 手作米漢堡最怕米飯不夠Q彈和沒有黏性,因為無黏性又松散的米飯不易塑型,為瞭避免散開,須要先搓揉一下產生黏性再整型,較容易破壞粒粒分明的口感. 這次用美國米來做臺式三杯米漢堡,煮出來的米飯不僅粒粒分明飽滿還帶有黏性及米香,簡單成功就能做出美味的臺式米漢堡囉 ~yummy! 歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty 材料 美國米2杯 豬肉片6片 九層塔少許 生菜適量 洋蔥半顆 米酒40cc 醬油50cc 麻油40cc 做法

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   備料，生菜、九層塔洗凈、洋蔥切細條;美國米2杯洗凈後煮熟

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   平底鍋熱鍋後放入豬肉片煎至7分熟，放入洋蔥，倒入2/3的三杯醬汁，將豬肉片炒熟，熄火後放入九層塔翻炒一下後裝盤備用

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   取適量煮好的米飯放入圓型模具(米飯盡量填滿模具)，將手掌拍點水可避免黏飯，用掌心稍微按壓一下塑型

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   用廚紙將平底鍋擦拭一下，加一點油熱鍋後放入米飯，先將一面煎約20秒，帶點微金黃後再翻面，抹上少許三杯醬汁將雙面皆煎至有一點鍋巴貌

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   最後將米飯、肉片和生菜組合一下即可;煮好的美國米，粒粒分明、飽滿、Q彈有黏性且吃起來還有米香呢