鮮蔬燴蝦仁『淬釀開運年菜』的做法怎麼做

簡介 翠綠的荷蘭豆與充滿海味的鮮蝦爽口不油膩，過年滿桌的大魚大肉，來盤繽紛的鮮蔬清爽健康更加受歡迎！ 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! http://icook.tw/users/100006180394426/recipes 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/ 材料 荷蘭豆100g 胡蘿卜1小段 木耳１朵 蒜頭２顆 辣椒１根 蝦仁15尾 淬釀醬油露靜岡鰹魚1大匙 香油１小匙 白胡椒粉少許 太白粉２小匙 做法

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   備料:蒜頭拍碎.木耳及辣椒切絲.胡蘿卜切片.荷蘭豆洗凈去蒂去除兩邊粗纖維

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   炒鍋加入適量的水再加入一大匙的油，水滾後加入胡蘿卜片.荷蘭豆燙到半熟撈起

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   原炒鍋水倒掉焼幹後加入適量的油，放入大蒜炒香，再加入蝦仁炒到半熟

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   將作法2.及木耳絲／辣椒絲一起放入鍋中稍拌炒

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   加入少許水煮滾後徐徐加入太白粉水拌炒

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   最後加入淬釀醬油露靜岡鰹魚１大匙及少許白胡椒粉調味，起鍋前淋１小匙香油即可盛盤