不流淚之香腸煲飯(平底鍋料理)的做法怎麼做

簡介 跟同事團購的香腸到貨瞭，晚餐就來個一鍋到底的香腸煲飯！ 香腸煲飯就想到食神中的黯然銷魂飯，當然洋蔥是不能少的囉～ 材料 糙米2杯 臺式香腸4條 高湯400mL 米酒50mL 雞蛋2顆 青江菜1把 蟳味棒4個 砂糖適量 香菇素蠔油1湯匙 醬油1湯匙 做法

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   熱油鍋開中火，洋蔥炒香後，放入洗好的糙米(也可選擇白米或糯米，基於健康考量，我習慣用糙米)

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   香腸用筷子刺幾個洞，以便讓香腸香味釋放到米飯內

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   放入香腸，註入高湯及米酒。

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   蓋上鍋蓋，至蒸氣不斷從鍋蓋旁串出，轉小火燜煮20~25分鐘後，將香腸取出，放入蟳味棒，米飯繼續悶5分鐘。

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   放上切片後的香腸，在中間打入2顆蛋，蓋鍋悶5分鐘。再從鍋邊淋一圈調味料。

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   淋上調味料後轉大火，蓋上鍋蓋，煮20秒關火。鍋蓋先不打開，繼續悶5分鐘後，放上用高湯燙過的青江菜，就可享用瞭！