主料:豆幹馬蹄,雪菜,雞肉,青紅椒,芝麻,松仁,蔥,薑,蒜鹽,白糖,蠔油,醬油
1、將豆幹切成丁用溫水泡一下,馬蹄拍碎,雞肉切成小粒加入鹽醃制,雪菜、青紅椒分別切成粒備用;
2、坐鍋點火倒油,先放入雞粒炒散,再放入豆幹、蔥薑蒜末中火煸炒,待豆幹炒透後加入雪菜、馬蹄翻炒,加入鹽、白糖、蠔油、醬油調味,炒勻撒入芝麻、松仁即可。