【茶香酒釀糖心蛋】的做法怎麼做

簡介 你也是無蛋不歡嗎？ 蛋的魅力無法擋，尤其是那半凝固的半熟蛋，一口咬下香濃滑順，充斥著蛋香，還帶點酒香和茶香～在炎熱的天氣，來顆冰冰涼涼的糖心蛋，實在很下飯呀！ 營養聖品，美味享受 材料

蛋 4,醬油 100ml,米酒 120ml,水 120ml,糯米醋 6ml,茶葉（綠紅隨意，風味不同） 6g,糖 25g,蒜泥 25g,檸檬汁 數滴

做法

醬汁：把醬油、水、茶葉、糖、蒜泥，依依混合煮滾離火，再加入米酒、糯米醋、檸檬汁數滴，放涼備用。

蛋：準備一鍋水加一點鹽煮滾後放入幹凈的室溫蛋，開始計時5分30秒，其間要一直不斷翻動蛋。時間到後，迅速撈起放進冷水裡降溫。

把蛋放進放涼的醬汁中冷藏浸泡24小時，就有美味的茶香酒釀糖心蛋可以食用啦！