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日式漢堡排的做法怎麼做
時間:2019-06-11 08:50:20 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 有時候想放縱一下自己嗎?自己也可以在傢輕松做好吃又香噴噴的漢堡排唷! 材料 牛絞肉500g 豬絞肉150g 洋蔥1顆 紅蘿卜1/4條 吐司1片 牛奶2/3杯 鹽巴少許 黑胡椒少許 做法
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將一片吐司泡牛奶(取代面包粉,傢裡已有面包粉的可以使用面包粉)
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將洋蔥、紅蘿卜切末,然後把一半的洋蔥拿去炒,取它的香味,另一半保留生的可以增加漢堡的口感
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妮小娜是使用500g的牛絞肉+150g的豬絞肉(維持7:3的比例)
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將所有材料MIX在一起(此時也可加1顆全蛋,增加滑潤度)
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一邊將材料攪拌均勻一邊加入鹽巴(少許)和黑胡椒(少許)
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攪拌均勻後開始用力甩打肉團,將肉團裡面的空氣甩出來
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肉團分好後,繼續在手掌心邊甩打,再次甩出剩餘的空氣,邊揉成肉球
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以上的材料MIX在一起後,剛好可以做成8顆肉球,每顆約121g
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留下當日要吃的份量,其他可以分袋裝好,冰在冷凍庫,想吃的時候拿下來退冰煎一下就可以食用瞭 不想吃漢堡排的,還可以做成『美式漢堡』唷
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