牛肉漢堡的做法怎麼做

簡介 牛肉漢堡 漢堡是小朋友非常喜愛的一道料理。圓滾滾的漢堡包裡夾著捏成扁形的漢堡排、起司和各種蔬菜，再淋上芥末醬，吃起來十分爽口。 材料 漢堡包4個 奶油4大匙 生菜8片 高麗菜4片 切達起司4片 番茄2顆 洋蔥1顆 醃黃瓜6片 芥末醬4大匙 牛肉末300g 洋蔥末1杯 清酒2大匙 鹽、胡椒粉各少許 雞蛋2顆 面包粉1/3杯 食用油1大匙 做法

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   烤漢堡包把奶油放到熱鍋上讓奶油溶化後，將漢堡包對半切開，內層朝鍋底放入稍微烤一下。調味牛肉漢堡排先在鍋底抹上一層食用油，把洋蔥末炒過後放置冷卻，再和牛肉末、鹽、胡椒粉和清酒一起拌勻。

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   捏制漢堡排並烤過在步驟2的牛肉餡料裡加入雞蛋和面包粉，反復輕輕地搓揉幾次之後，將牛肉餡料分成4等分並捏制成扁圓形，然後放入平底鍋或烤箱中煎烤熟。

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   準備蔬菜將生菜和高麗菜洗凈之後瀝幹水分；洋蔥和醃黃瓜切片並擦幹水分。

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   制作成漢堡在烤過的漢堡包上先鋪上一片高麗菜葉，然後依序擺上起司、洋蔥、番茄、醃黃瓜、漢堡排和生菜，芥末醬和番茄醬的份量請依照個人喜好添加。

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   最後再蓋上另一片漢堡包即完成。