雙菇雞湯的做法怎麼做

簡介 帶有濃鬱菇味的草菇口感好吃，炒、烤、幹煎或是煮湯均可，不過這是不適合放隔日的菜，當日料理是最棒的，真要放到隔天才煮，建議川燙後冷藏，或者是洗凈後放入冷凍保存，隔天拿出來免退冰，直接煮就行瞭。喜愛煮雞湯時搭配一兩支雞腳，尤其是九斤雞的雞腳，煮得軟爛好入口，好吃又補充膠質，不知從何時開始？老爺也愛上瞭雞湯裡頭的雞腳，開始會跟我搶瞭。隨手丟瞭一小把竹薑片，讓湯也帶著淡淡辛香料的香氣，超方便的。 材料

雞腿 1支,雞腳 2支,蘑菇 約10朵,草菇 約15朵,竹薑片 1把,鹽 適量

做法

1、雞腿切塊、雞腳對切、蘑菇對切、草菇洗凈備用。

2、取鍋將雞腿、雞腳川燙去血水後洗凈。

3、另取鍋放入適量水，煮開後放入作法2的雞腿、雞腳、蘑菇、草菇及竹薑片，煮開後改以小火悶煮，煮至雞肉、雞腳熟成，斟酌以鹽調味即可。